gigourit

Traduction : fait avec les restes du cochon, viandes, couennes, moulues finement auxquelles on rajoute du sang et parfois du vin rouge et … un verre plus ou moins important de gnôle. La cuisson est très longue de 6 à 8 heures.

A propos du collecteur :
Ce mot nous a été communiqué par : ROBERT maurice-charles
Code postal ; 79110 / Age : 74 ans. Le collecteur emploie-t-il ce mot ? Oui
Ce mot a été appris auprès de : Proche parente
Zone(s) dans laquelle le mot a été entendu : Deux-Sèvres

ROBERT maurice-charles a laissé le commentaire suivant : c'est le repas traditionnel du soir de la cuisine de cochon. On invite à manger le "Gigourit". Date d'enregistrement : 2016-10-09 11:52:29
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