gigourit
fait avec les restes du cochon, viandes, couennes, moulues finement auxquelles on rajoute du sang et parfois du vin rouge et … un verre plus ou moins important de gnôle. La cuisson est très longue de 6 à 8 heures.
Synonymes
fressure
À propos de la collecte
- Communiqué par
- ROBERT maurice-charles
- Code postal
- 79110 /
- Âge lors de la collecte
- 74 ans
- Le collecteur emploie-t-il ce mot ?
- Oui
- Appris auprès de
- Proche parente
- Lieu où le mot a été entendu
- Deux-Sèvres
Commentaire du collecteur
c'est le repas traditionnel du soir de la cuisine de cochon. On invite à manger le "Gigourit".
Date d’enregistrement : 2016-10-09 11:52:29
Nombre de consultations : 2121