grimate
Morceaux de gras de porc, forme très "biscornue". Elles sont fabriquées à partir de la graisse de porc qu'on faisait fondre pour récupérer le "saindoux". Les formes squelettiques résiduelles non fondues donne les grimates.
À propos de la collecte
- Communiqué par
- Didier Chaigne
- Le collecteur emploie-t-il ce mot ?
- NC
- Appris auprès de
- NC
- Lieu où le mot a été entendu
- Falleron
Date d’enregistrement : 2003-09-11 00:00:00
Nombre de consultations : 8530